pisang bisa menggemukkan badan

 

Pisang menggemukkan bila tidak dimakan.

Meskipun pisang dianggap sebagai makanan super untuk orang yang aktif secara fisik, namun akan salah jika berpikir bahwa pisang hijau dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Jika Anda makan makanan hijau, Anda mungkin akan mengalami masalah perut. Yang lainnya melaporkan sakit perut dan iritasi perut lainnya. Selain itu, pisang hijau hampir tidak mengandung antioksidan.

Gagasan bahwa pisang bisa membuat Anda gemuk adalah keliru tentang kandungan air dan gulanya. Per porsi, pisang tidak memiliki air sebanyak melon atau anggur. Pisang berukuran sedang juga mengandung sekitar 14,5 gram gula. Namun demikian, tidak seperti gula meja, yang dapat ditambahkan ke dalam makanan atau kopi, gula buah adalah zat alami dan aman yang cocok dengan sebagian besar diet.

Sebagian orang khawatir bahwa makan terlalu banyak pisang dapat menyebabkan kadar kalium tinggi atau hiperkalemia. Tubuh Anda memerlukan potasium untuk melakukan beberapa fungsi, seperti mengendalikan tekanan darah. Pisang rata-rata mengandung 290 hingga 544 mg potasium, tergantung pada ukurannya. Itu jauh di bawah asupan harian yang direkomendasikan FDA sebesar 3.500 mg, dan kecuali Anda menderita hiperkalemia, gagal ginjal, atau masalah kesehatan terkait lainnya, keseimbangan kalium Anda seharusnya tidak menjadi masalah, dan tidak peduli berapa banyak pisang yang ingin Anda konsumsi. pertahankan, Anda bisa makan satu atau dua pisang dengan aman sehari.

Pisang akan menggemukkan ketika disimpan di lingkungan yang dingin.

"Setiap buah sensitif terhadap dingin. Contohnya, apel dapat bertahan pada suhu nol derajat atau kurang. Tetapi buah-buahan dari iklim tropis seperti pisang, pepaya dan jambu biji kurang toleran. Ini bukan suatu aturan, tetapi apabila terpapar pada suhu yang sangat rendah, warnanya menjadi gelap dan bisa kehilangan sebagian kualitas organoleptiknya. Pada pisang, efeknya sangat terasa: kulitnya menjadi gelap," kata Profesor Eduardo Purgatto, dari Sekolah Farmasi di USP.

Menurutnya, buah-buahan sensitif yang terpapar suhu rendah dapat menyebabkan perubahan warna, yang dapat menyebabkan perubahan rasa. "Kita berbicara tentang proses stres fisiologis: sel-sel buah merespons stres ini dan menghadirkan gejala yang dapat menyebabkan hilangnya nutrisi dan perubahan penampilan. Salah satu respon tersebut adalah terbentuknya radikal bebas, yang memiliki oksidatif kuat, dapat bereaksi dengan senyawa fenolik. Apabila ini terjadi, buah menjadi gelap. Apa yang kita sebut cedera dingin adalah hasil akhir dari proses ini," jelas sang profesor dan peneliti FoRC.

Ikatan kimiawi yang ada di antara atom-atom senyawa yang membentuk makanan "menyimpan" energi kimiawi, yang dapat diubah menjadi panas. Jika Anda mengubah sebatang sereal utuh menjadi panas, maka akan menaikkan suhu satu gram air sebanyak delapan puluh derajat, atau suhu delapan puluh gram air sebanyak satu derajat.

Berbagi :