Apakah pisang tergolong buah beri

 

Pisang adalah jenis buah, tetapi bukan buah beri.

Kedengarannya mengejutkan, tetapi secara botani, pisang dianggap sebagai buah beri. Klasifikasi buah didasarkan pada bagian pohon yang berkembang menjadi buah. Misalnya, beberapa buah berkembang dari bunga yang mengandung satu ovarium, yang lainnya berkembang dari bunga yang mengandung banyak ovula. Selain itu, biji buah dikelilingi oleh 3 struktur utama: Cangkang atau bagian luar buah; Daging buah atau bagian tengah buah; Bagian dalam membungkus benih atau biji. Fitur utama dari struktur ini akan berkontribusi pada klasifikasi buah. Contohnya, untuk dianggap sebagai berry, buah harus berkembang dari satu putik dan biasanya memiliki bagian tengah yang lembut dan berdaging. Biji di dalamnya juga harus lembut, yang mungkin berisi satu atau lebih biji. Pisang memenuhi persyaratan ini, mereka tumbuh dari bunga yang mengandung satu ovarium. Pisang memiliki kulit yang lembut dan lapisan berdaging di tengahnya. Pisang juga memiliki banyak biji tetapi banyak orang tidak menyadari karena biji pisang cukup kecil.

Pisang dapat dipesan oleh pengecer "ungassed" (yaitu tidak diolah dengan etilen), dan mungkin muncul di supermarket dalam keadaan hijau sepenuhnya. Guineos verdes (pisang hijau) yang belum digas tidak akan pernah sepenuhnya matang sebelum menjadi busuk. Alih-alih dimakan segar, pisang ini bisa digunakan untuk memasak, seperti yang terlihat dalam masakan Jamaika.

Buah beri adalah jenis buah, tetapi bukan pisang.

Pisang bukanlah buah beri yang paling membingungkan. Ada sejumlah buah lain yang juga dianggap sebagai buah beri - menurut klasifikasi botani. Ini adalah tomat, anggur, buah kiwi, alpukat, paprika, terong, jambu biji. Seperti pisang, semua buah ini berkembang dari bunga yang mengandung ovarium, pusat berdaging, dan satu atau lebih biji. Hal ini membuat mereka menjadi buah beri - meskipun pada kenyataannya hanya sedikit orang yang menyebutnya demikian. Buah beri adalah sekelompok kecil buah, manis, berdaging, dengan biji di dalamnya. Pisang dianggap sebagai buah beri dan bisa disebut buah atau berry.

Untuk dianggap sebagai berry, buah harus tumbuh dari ovarium tunggal, memiliki eksokarp yang lembut dan mesokarp yang berdaging, dan endokarp harus mengandung satu atau lebih biji. Pisang memenuhi semua kondisi ini, itulah sebabnya (secara botani) pisang diklasifikasikan sebagai buah beri.

Pisang adalah jenis buah

Pisang adalah buah yang memanjang dan dapat dimakan - secara botani adalah buah beri - yang dihasilkan oleh beberapa jenis tanaman berbunga herba besar dalam genusMusa. Di beberapa negara, pisang yang digunakan untuk memasak bisa disebut "pisang raja", yang membedakannya dari pisang pencuci mulut. Buahnya bervariasi dalam ukuran, warna, dan ketegasan, tetapi biasanya memanjang dan melengkung, dengan daging lunak yang kaya pati ditutupi kulit buah, yang mungkin berwarna hijau, kuning, merah, ungu, atau coklat ketika matang. Buah tumbuh ke atas dalam kelompok di dekat bagian atas tanaman. Hampir semua pisang modern tanpa biji yang dapat dimakan (parthenocarp) berasal dari dua spesies liar - Musa acuminata dan Musa balbisiana. Nama ilmiah sebagian besar pisang yang dibudidayakan adalah Musa acuminata, Musa balbisiana, dan Musa × paradisiaca untuk hibrida Musa acuminata × M. balbisiana, tergantung pada konstitusi genomiknya. Nama ilmiah lama untuk hibrida ini, Musa sapientum, tidak lagi digunakan.

Di seluruh dunia, tidak ada perbedaan tajam antara "pisang" dan "pisang raja". Khususnya di Amerika dan Eropa, "pisang" biasanya mengacu pada pisang pencuci mulut yang lembut, manis, terutama pisang dari kelompok Cavendish, yang merupakan ekspor utama dari negara-negara penghasil pisang. Sebaliknya, kultivar Musa dengan buah yang lebih keras dan bertepung disebut "pisang raja". Di wilayah lain, seperti Asia Tenggara, lebih banyak jenis pisang yang ditanam dan dimakan, sehingga perbedaan biner tidak berguna dan tidak dibuat dalam bahasa lokal.

Berbagi :